小さい頃からお菓子作りやハンドメイド好きで、
「パリで習ったお菓子」藤野真紀子著　に出会いお菓子作りに夢中に。
結婚してSWEET熱の高い西宮へ。
神戸のお菓子教室にて、本格的なフランス菓子作りを楽しむ。
神戸市北区のカフェにてsweet担当。
現在は三田 エスコヤマのお菓子教室に通い15年目。
子育てが落ち着いたのを機に、やってみようモードに火がつき
お菓子作りの楽しさを伝えられるアットホームな心地好い教室作りを夢見て♪
得意な焼き菓子の中でも、高貴な雰囲気を感じる
カヌレの美味しさの魅了され、お家で作れないかと毎日のように焼き、研究して1年あまり
お家でも、お店のようなカヌレが焼けるレシピを完成。

お家で焼くからこそ味わえる焼き立ての美味しさを 伝えるため、お家で作ることに特化したカヌレ専門コースをリリース。
日々カヌレ愛を熱く語っていた友人から「カヌレの魔女だねぇ～♪」と言われたのをきっかけに、カヌレの魔女として家庭で気軽に焼けるカヌレを普及活動。「カヌレの魔女」2022を商標登録。

受講生には、「こんなに美味しいカヌレは食べたことがない。」 「お家でカヌレが　焼けるなんて～うれしすぎます。」と、たくさんの喜びの声をいただいています。
2020年7月受講生のご自身のオーブンに寄り添ったオンラインレッスンを開設。
計量・材料・オーブンの扱い・お家で焼くことに特化した カヌレの魔女レシピ、心躍るカヌレを6種類ご用意。
これまで150名以上の方にお伝えしています。

「こんなに美味しいカヌレが自分で作れるようになって感動です！」
「お店より美味しいって、友達に言われました。」
「ママのカヌレが一番美味しいって、嬉しいです！」
「自慢の一品になりました！」

「プレゼントすると　とても喜んでもらえるので、カヌレ作りが楽しくて仕方ありません。」
と、嬉しいお声を頂いています。
カヌレ作りを通して、心の豊かさや生活に潤いを感じてもらえたら 何よりも嬉しく、たくさんの方に想いを届けられたらと思っています。

憧れのカヌレをご一緒に～
～　買うから作るへ　～　　カヌレの魔女
食品衛生責任者
１男１女　母